娘に伝えたいおせち料理と季節のごちそう [ 本田明子 ] : おせち、とても気になります。

オススメ度

価格：1404 円（税込）
発送可能時期：在庫あり

講談社のお料理book 本田明子講談社発行年月：2015年11月20日予約締切日：2015年11月19日ページ数：111p サイズ：単行本 ISBN：9784062996587 本田明子（ホンダアキコ）料理研究家。1962年生まれ。20歳のときに料理研究家・小林カツ代氏に弟子入り。「小林カツ代キッチンスタジオ」に25年間在籍。多数の料理本のレシピ製作責任者として腕を振るう。2007年独立。現在は「本田明子キッチンオフィス」を主宰。小林カツ代氏の親しみやすく、家庭料理として極められた味を正統に継承しつつ、大らかで明るい人柄そのままの「本田流おふくろの味」で人気（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）第1章　「初めて」から「なるほど！」まできちんと作れる　おせち料理（二人分のおせち／家族のおせち／おせちの余りで作るおやつとおしのぎ）／第2章　家族がずっと忘れない我が家の味を作ろう　お雑煮とお餅（お雑煮／お餅）／第3章　冬から春までおいしく集まる　家族行事のごちそう（冬至のごちそう／大晦日・年越しそば／大晦日・酒のつまみ　ほか）おせち料理は「面倒くさい」「難しい」と思われているかもしれません。でもここで取り上げた料理のひとつひとつは、切る・煮る・焼くの基本的な技術で作れる、とてもやさしいレシピばかり。漬けておいたり、冷ましたり、何度か煮込んだりと、時間は確かにかかるのですが、のんびりと楽しんで作ってみてください。一品でも手作りがあれば、立派な「我が家のおせち」ですから！本美容・暮らし・健康・料理料理お弁当 >>詳細を見る