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| オススメ度 |
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価格：7128 円（税込）
発送可能時期：在庫あり |
| 2015年6月1日の出荷分より メーカーのリニューアルにより油脂が変更となっておりますが原材料に変更はございません。 ご理解ご了承の程よろしくお願いいたします。（2015年5月28日） ※業務用サイズです。レシピはついておりませんのでページ下部のレシピをご参考ください。 ●配送方法： ●賞味期限の目安：21日以上 ●名称：業務用冷凍パン生地 ●原材料名：ビスケット生地、小麦粉、砂糖、卵加工品、マーガリン、パン酵母、バター、脱脂粉乳、食塩、トレハロース、乳化剤、増粘剤（キサンタンガム）、香料、ビタミンC、酸化防止剤（ビタミンE）、カロチノイド色素、酵素、（原材料の一部に大豆を含む） ●内容量：88個 ●保存方法：-18℃以下で保存してください。 ●凍結前加熱の有無：加熱してありません。 ●加熱調理の必要性：加熱してください。 ●製造者：株式会社神戸屋N ●使用上の注意解凍→発酵→焼成してからお召し上がりください。保存状態が悪いと、膨らみに影響しますのでご注意ください。 ●バーコード：4901408065409 ●備考：※100gあたり344kcal ※こちらはお取りよせ商品のため、ご注文から発送まで7日前後かかる場合がございます。恐れ入りますが、お早めにご注文をお願いします。また、ご注文後のキャンセル、お客様のご都合によるご返品などはお受けできませんので、予めご了承くださいませ。 ※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。（2015年5月28日更新）冷凍生地をご注文のお客様へ 大変お手数ですが商品が到着しましたら、冷凍状態の確認をお願いします。 冷凍生地は、本来カチカチのものではございますが、配送の都合上、少し生地が軟らかくなってしまうこともございます。 冷凍生地は、生地の配合により多少の温度変化でも軟らかくなるものもございます。 お手元に届いた際は、指で軽く押して生地の状態を確認してください。 つぶれたり、ブヨブヨしておらず、少し強めに押して生地が凹む程度なら、そのまま冷凍庫に入れていただければ、問題ございません。 ただ、指で軽く押して、生地がつぶれたり、中心部まで解凍されていそうな状態でしたら、配送中のトラブル等が考えられますので、その場合は、ヤマト運輸か当店までご連絡くださいませ。 どうぞ、よろしくお願い申し上げます。 メロンパン 材料 ・冷凍生地 ・グラニュー糖 適量 1. 【準備】 冷凍庫から生地を取り出します。 ※残りの生地は密封して、すぐに冷凍庫に戻しましょう。 2. 【解凍】 天板に生地を並べ、室温で解凍を30分?1時間、または冷蔵庫で一晩解凍します。 3. 【成形】 ビス生地部分に、グラニュー糖をつけます。 4. 【発酵】 温度30℃で（湿度が高くならないように）、約60分発酵します。 発酵器がない時はレンジの庫内や発泡スチロールで代用します。 ※発酵後の参考サイズ（直径8.5cm、高さ4.0cm） 5. 【焼成】 予熱した電気オーブンに入れ、180℃で約15分焼成します。 ※オーブンによって、温度や焼成時間は異なります。お持ちのオーブンに合わせて、温度や時間を調節してください。 6. 【焼成後】 天板ごとポンと軽くパンにショックを与えます。
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